24 Ekim 2018

Organik Tarımın Arka Yüzü

Günümüzdeki organik tarım üreticileri de bu noktada, tüketicilere tutunacak bir dal olarak organik ürünleri sunmaya çalışıyor. Günümüzdeki organik tarım üreticileri de bu noktada, tüketicilere tutunacak bir […]
3 Ekim 2018

Bakarsan Bağ Olur Bakmazsan Dağ Olur

Soğuk depo, soğuk oda veya soğuk hava deposu olarak tanımlanan sistemler; ürünlerin doğal özelliğini bozmadan saklanmasını sağlayan, dış atmosferden ısı ve nem kazancına karşı yalıtılmış mahaller […]
27 Ağustos 2018

Türkiye’de Balıkçılığın Son Durumu

Yapılan son araştırmalara göre üretim de avcılıktan çok yetiştiriciliğe kayıyor. Kıyı ve alan balıkçılığı neredeyse bitti. Av sezonunun gelmesiyle beraber, Türkiye’deki balıkçılığın mevcut durumunu ve balığın […]
1 Ağustos 2018

Yağların Yaşamımızdaki Yeri

Yağlar, proteinler ve karbonhidratlar gibi insan vücudu için yaşamsal değeri olan ve insanların beslenmesinde önemli yer tutan temel besin maddelerinden biridir. Ayrıca vücut için en değerli […]
20 Haziran 2018

Osmanlı Mutfağının Baş Tacı Hoşaf

Mevsimine göre çeşit çeşit meyvelerle, asitsiz ve doğal günlük olarak hazırlanan hoşaf, toplu yemek sektöründe de maliyet açısından en çok tercih edilen içeceklerdendir. Öğünlerde yemeklerin yanında […]
1 Haziran 2018

4. Sanayi Devriminin Yemek Sektöründeki Yeri ve Önemi

Bir yemeği insanlara sevdiren ve yediren unsurların başında lezzet gelmektedir. 4. Sanayi Devrimi, önümüzdeki beş yıl içerisinde her ne kadar %80-90 oranında makineleşme ve robotlaşmayı vaat […]
7 Mayıs 2018

Sağlıklı Yemek Üretiminin Olmazsa Olmaz Prensipleri Vardır

Toplu yemek hizmeti veren kurumlarda zehirlenme şikayetleri, en sık rastlanan müşteri şikayetleri arasında yer almaktadır. İşletme mutfaklarında gıda hijyenine dikkat etmek ve sağlıklı gıda üretmek, israfın […]
22 Şubat 2018

Kahvaltı Sağlıklı Yaşamın Temelidir

Beslenme alışkanlıklarında yapılan yanlışlar bedensel ve zihinsel sağlık sorunlarına, unutkanlıklara, yorgunluğa ve kavrama yeteneğinin azalmasına neden olabilir. Yeme içme alışkanlıkları kişinin hem gün içerisindeki durumunu hem […]
22 Aralık 2017

Köylü Milletin Efendisidir

Bakliyat üretiminde 100 yıllara dayanan birikimimiz, tecrübeli çiftçilerimiz ve yerel tohumlarımız bulunmaktadır. Türkiye’nin birçok bölgesi ekolojik yönden bakliyat yetiştirmeye uygundur. Toprak ve su kaynakları yeterlidir. Bakliyat […]
Teklif Alın!